Главная » Диеты » Мороженое – калорийность, диета

Мороженое – калорийность, диета

Калорийность мороженого

Мороженое – калорийность, диета

Мороженое – всеми любимый десерт, изобретенный около пяти тысяч лет назад. Есть множество версий происхождения этого сладкого лакомства. Давайте попробуем проследить историю распространения мороженого по миру:

  • 3000 лет до нашей эры в Древнем Китае к императорскому столу подавали десерт, состоящий из мелких кубиков льда вперемешку с дольками апельсина, лимона и зернами граната. Можно считать, что это аналог фруктового мороженого, иначе называемого замороженным соком. Кстати, калорийность мороженого этого типа самая низкая;
  • Из Азии в Европу мороженое могло попасть двумя путями. Его мог привезти с собой знаменитый путешественник Марко Поло. По другой версии королева Франции Екатерина Медичи каким-то образом заполучила на свою кухню китайского повара. В любом случае, фруктовое мороженое начало свое путешествие по Старому свету именно с Франции;
  • Примерно в 1774 году мороженое впервые попало в Америку, где сразу приобрело много поклонников;
  • На Руси был свой «прародитель» мороженого – десерт из замороженного молока, мелко наструганного ножом. К слову, калорийность мороженого из коровьего молока обычно не превышает 130 ккал, поэтому его можно назвать легким десертом;
  • Добавить мороженому жирности и питательной ценности додумались, опять же, французы. Они заменили молоко сливками. Это произошло во времена правления императора Наполеона III в небольшом городке Пломбьер-Ле-Бен. Вы уже догадались, откуда произошел пломбир? Кстати, калорийность мороженого пломбир самая высокая – до 230 ккал на 100 г;
  • Смешивать мороженое с шоколадом начали жители Альп. Этот регион и сейчас славится своим прекрасным шоколадом. В Австрии и Швейцарии кондитерское искусство находится на высочайшем уровне. Разумеется, если добавить к молоку или сливкам шоколад, калорийность мороженого сильно возрастет;
  • Не менее изобретательные и искусные кондитеры живут в Италии. Именно там появилась практика подачи мороженого в ресторанах в виде шикарно оформленного десертного блюда. Итальянцы украшают мороженое орехами, цукатами, марципаном, клубникой, ликерами и сиропами. Калорийность мороженого пломбир в итальянских ресторанах очень высока.

Сама технология производства мороженого была придумана в парижском кафе Tortoni в конце восемнадцатого века. С тех пор процесс приготовления был несколько упрощен, но суть его осталась прежней. Далее мы рассмотрим, из чего и как готовят этот десерт, и сколько калорий в мороженом разных типов.

Основные ингредиенты мороженого:

От них зависит калорийность мороженого и его тип. В процессе приготовления могут использоваться также какао, фрукты, орехи, изюм, красители и вкусо-ароматические добавки. Мороженое делится на два основных типа: закаленное и мягкое. Первый тип можно встретить в любом продуктовом магазине – это мороженое, которое глубоко заморожено и обладает большим сроком хранения. А мягкое мороженое обычно продают в кафе. Его вы наверняка видели в больших металлических емкостях, откуда продавец набирает порцию специальной закругленной ложкой. У такого мороженого срок хранения меньше, но оно, как правило, вкуснее.

Теперь рассмотрим питательную ценность основных разновидностей холодного лакомства:

  • Фруктовое мороженое, иначе говоря, замороженный сок свежих фруктов. Калорийность мороженого этого типа совсем скромная – 60-90 ккал на 100 г, в зависимости от того, сколько в него добавлено сахара;
  • Молочное мороженое, которое производят из цельного коровьего молока. Калорий в мороженом такого типа чуть больше, чем в самом молоке – 110-130 ккал. Надбавка объясняется все тем же сахаром, который все производители добавляют по-разному;
  • Сливочное мороженое, одно из самых любимых и популярных. Его часто делают с добавлением какао или фруктовых сиропов. Именно сливочное мороженое чаще всего можно встретить в вафельных стаканчиках и брикетах. Калорийность мороженого на основе сливок может достигать 160 ккал на 100 г, все зависит от количества сахара и жирности сливок;
  • Пломбир – это самое питательное и вкусное мороженое. Его обычно продают в виде брикета на палочке, облитого шоколадной глазурью. Калорийность мороженого этого типа самая высокая – до 230 ккал на 100 г, это объясняется добавлением сливочного масла.

Мороженое – калорийность, диета

Остановимся более подробно на пломбире, поскольку его все очень любят, но опасаются поправиться от такого сытного десерта. Ваши опасения не беспочвенны. Если верить ГОСТу, пломбир бывает двух типов:

  • Классический – с содержанием 12-13% молочных жиров;
  • Жирный – с содержанием 15-20% молочных жиров.

Таким образом, калорий в мороженом пломбир 15-процентной жирности будет 227. Это достаточно много, ведь в одной порции весом 150 г содержится примерно шестая часть нормы дневной калорийности женского рациона.

Если вы очень любите этот десерт, но переживаете за свою фигуру, мы предлагаем вам несколько способов снизить калорийность мороженого:

  • Покупая мороженое в магазине, внимательно прочитайте информацию на упаковке. Оцените состав продукта, соотношение питательных элементов (белков, жиров и углеводов), а также калорийность. Выбирайте такое мороженое, в котором как можно меньше жира и различных химических добавок под кодом «Е»;
  • Чтобы быть уверенной в том, что ваше мороженое низкокалорийное и полезное, приготовьте его сами! Это очень просто, в сети вы найдете массу рецептов вкуснейшего домашнего мороженого;
  • Готовьте молочные коктейли на основе мороженого. Для этого смешайте в блендере обезжиренное молоко, несколько ложек мороженого и любимый фруктовый сироп. Таким нехитрым способом вы значительно снизите калорийность мороженого, при этом получите удовольствие от десерта.

Сама фраза – диета на мороженом – звучит парадоксально, ведь мы уже выяснили выше, что этот десерт может быть весьма калорийным. Но есть и исключения. Например, фруктовое или нежирное молочное мороженое. Обратите внимание на соотношение питательных элементов в молочном мороженом с добавлением какао:

Такой баланс между питательными элементами вполне подходит женскому организму, поэтому диета на мороженом – это не такая уж странная затея. Разумеется, не стоит есть одно лишь мороженое, хотя бы потому, что в нем ограниченное количество витаминов и микроэлементов. Кроме того, этот продукт представляет собой быстро усваиваемые углеводы, которые могут превращаться в жир в случае избытка. Насытиться таким десертом надолго сложно, поэтому диета на мороженом обещает быть голодной. В нем нет клетчатки, что вредно для кишечника. Вывод – можно включать нежирные сорта мороженого в разгрузочный рацион, но питаться исключительно им в надежде на похудение не стоит. Зато мороженое содержит вещество L-триптофан, благодаря которому наш организм борется со стрессом. А когда мы едим его, у нас вырабатывается гормон серотонин, отвечающий за хорошее настроение.

О admin

x

Check Also

Корейская диета,7 кг, 14 дней

Корейская диета, 14 дней, -7 кг Похудение до 7 кг за 14 дней. Средняя суточная калорийность 810 Ккал. Корейская диета относительно нова в диетологии. Сидеть на ней рекомендовано до 13-14 дней, весовые потери за этот период составляют 4-8 кг. Эту диету разработали корейские доктора, обеспокоенные ожирением нынешнего молодого поколения.

Кефирно-фруктовая диета на 1 день,1 кг

Кефирно-фруктовая диета на 1 день, -1 кг (кефирно-фруктовый разгрузочный день) Потеря веса до 1 кг за 1 день. Средняя суточная калорийность 600 Ккал. В каких случаях применяют кефирно-фруктовую диету на 1 день За период отпуска или череды праздников быстро набираются лишние килограммы - знакомая ситуация? Как вернуть себя в норму? Именно кефирно-фруктовая диета на 1 день способна помочь сбросить лишние килограммы, причем выдержать единственный день с ограничениями по меню совсем нетрудно по сравнению с длительными диетами.

Израильская диета,3 кг, 4 недели

Диета от старения, 7 дней, -3 кг Похудение до 3 кг за 4 недели. Средняя суточная калорийность 940 Ккал. Израильская медицина считается одной из лучших в мире. Ведущими диетологами этой страны была разработана методика снижения веса, которая получила широкое распространение по всему миру.

Кисломолочная диета,4 кг, 7 дней

Кисломолочная диета, 7 дней, -4 кг Похудение до 4 кг за 7 дней. Средняя суточная калорийность 700 Ккал. Диета, основанная на потреблении кисломолочной продукции, позволяет худеть без мук голода.

Диета на гранатах,4 кг, 5 дней

Диета на гранатах, 5 дней, -4 кг Похудение до 4 кг за 5 дней. Средняя суточная калорийность 830 Ккал. Сочные вкусные плоды гранатового дерева известны с давних времен.

Диета на брокколи,12 кг, 10 дней

Диета на брокколи, 10 дней, -12 кг Похудение до 12 кг за 10 дней. Средняя суточная калорийность 460 Ккал. Чудо-капуста брокколи способствует эффективному снижению массы тела и насыщает организм множеством полезных веществ.

Диета на макаронах,5 кг, 7 дней

Диета на макаронах, 7 дней, -5 кг Похудение до 5 кг за 7 дней. Средняя суточная калорийность 510 Ккал. Во множестве методик снижения веса мы встречаем рекомендации исключить из рациона мучное, в том числе и макаронные изделия.

Диета на клюкве,3 кг, 7 дней

Диета на клюкве, 7 дней, -3 кг Похудение до 3 кг за 7 дней. Средняя суточная калорийность 1070 Ккал. В народе клюкву называют также «журавихой» из-за схожести молодой клюквенной завязи с головкой журавля.

Диета на суши,3 кг, 3 дня

Диета на суши, 3 дня, -3 кг Похудение до 3 кг за 3 дня. Средняя суточная калорийность 810 Ккал. Традиционное японское кушанье - суши - уверенно перекочевало и на наш пищевой рынок, живо заинтересовав поборников здорового питания.

Диета для кожи,8 кг, 3 недели

Диета для кожи, 3 недели, -8 кг Похудение до 8 кг за 3 недели. Средняя суточная калорийность 900 Ккал. Наше питание сказывается не только на фигуре, но и на состоянии кожи.

Диета на киви,4 кг, 7 дней

Диета на киви, 7 дней, -4 кг Похудение до 4 кг за 7 дней. Средняя суточная калорийность 1020 Ккал. Киви уже давно не считается экзотическим заморским продуктом, как было ранее.

Диета на перловке,4 кг, 7 дней

Диета на перловке, 7 дней, -4 кг Похудение до 4 кг за 7 дней. Средняя суточная калорийность 940 Ккал. Перловка получила свое красивое название от слова «перлы». Крупа состоит из маленьких зернышек, которые по виду напоминают жемчужины.

Диета на кураге,2 кг, 2 дня

Диета на кураге, 2 дня, -2 кг Похудение до 2 кг за 2 дня. Средняя суточная калорийность 850 Ккал. Курага (сушеный абрикос) поможет и преобразить фигуру и поддержать здоровье.

Диета на черносливе,3 кг, 4 дня

Диета на черносливе, 4 дня, -3 кг Похудение до 3 кг за 4 дня. Средняя суточная калорийность 700 Ккал. Чернослив - это сливы, высушенные особым способом, позволяющим максимально сохранить полезные вещества, содержащиеся во фруктах.

Диета на кашах,4 кг, 7 дней

Диета на кашах, 7 дней, -4 кг Похудение до 4 кг за 7 дней. Средняя суточная калорийность 950 Ккал. Питание кашами - достаточно комфортный и мягкий способ похудения и очищения организма.

Диета на помело,4 кг, 7 дней

Диета на помело, 7 дней, -4 кг Похудение до 4 кг за 7 дней. Средняя суточная калорийность 1070 Ккал. Помело - рекордсмен среди цитрусовых. Диаметр его плодов достигает 30 см, а вес - 10 кг. Помело - замечательный диетический продукт.