Главная » Диеты » Белковая диета при диабете 2 типа для диабетиков: рацион питания и меню

Белковая диета при диабете 2 типа для диабетиков: рацион питания и меню

Белковая диета при сахарном диабете 2 типа для снижения глюкозы в крови

При постановке «сладкого» диагноза, больной обязан на протяжении всей жизни придерживаться диетотерапии. От грамотно составленного меню напрямую зависят показатели уровня сахара в крови. Поэтому важно выбрать подходящую для человека диету.

Белковая диета при диабете 2 типа для диабетиков: рацион питания и меню

Белковая диета при сахарном диабете

Диабетикам 2 типа правильная система питания служит гарантом не перехода болезни в инсулинозависимый тип. А при первом типе диабета диета снижает риск развития гипергликемии, и различных осложнений на органы-мишени.

Ниже будет рассмотрена белковая диета при диабете, ее целесообразность при данном заболевании, как правильно выбирать продукты, согласно их гликемического индекса (ГИ), и представлены основные принципы приема пищи.

Белковая диета при сахарном диабете 2 типа может иметь «право на жизнь», хотя врачи все же рекомендуют именно низко-углеводную диету. Это обусловлено тем, что в организм больного должны в полной мере поступать витамины и микроэлементы. Так как преобладание белка чревато нежелательными органическими соединениями в организме.

При белковом типе питания, основная пища – это белки (мясо, яйца, рыба). В норме, их присутствие в рационе диабетика не должно превышать 15 % от общего рациона. Избыточное потребление белковой пище дает дополнительную нагрузку на работу почек, которые и так отягощены «сладким» заболеванием.

Однако если инсулиннезависимые диабетики имеют избыточный вес, то белковая диета помогает эффективно бороться с лишними килограммами. Главное знать золотую середину. Для снижения веса стоит один день придерживаться белковой диеты, а следующий низко-углеводной. Данная система питания разрешается только с позволения эндокринолога.

Пища, богатая белками:

  • рыба;
  • морепродукты (кальмары, креветки, крабы);
  • курятина;
  • молочные и кисломолочные продукты.

Бывает и такое, что не всегда удается обогатить в полной мере рацион диабетикам белками. В таком случае можно использовать протеиновый коктейль. Он состоит из белков и сложных углеводов, поэтому не запрещен при СД первого и второго типа.

Все же диабетикам любого из типов рекомендована низко-углеводная диета, которая насыщает организм не только белками, но и другими полезными веществами, необходимыми для полноценной работы всех функций организма.

Половина суточного рациона должны составлять овощи, в качестве салатов, гарниров и запеканок. 15 % это белки, столько же фрукты, желательно в свежем виде, а остальное – крупы.

Выбирать продукты питания для любой из диет для диабетиков следует согласно гликемического индекса (ГИ). Не следует забывать и про калорийность.

ГИ – это цифровое значение, которое показывает влияние какого-либо продукта на уровень глюкозы в крови. Чем меньше цифра, тем «безопаснее» пища.

Белковая диета при диабете 2 типа для диабетиков: рацион питания и меню

Гликемический индекс продуктов для диеты

На возрастание ГИ овощей и фруктов может влиять их консистенция, то есть, если продукт доведен до состояния пюре, то его показатель несколько возрастет, но незначительно. Это обусловлено «потерей» клетчатки, отвечающей за равномерное поступление глюкозы в кровь.

Все эндокринологи при составлении диетотерапии руководствуются ГИ. Так же обращая внимание и на калорийность пищи. Ведь некоторые продукты имеют низкий показатель, например, семечки и орехи, но при этом они достаточно калорийны.

Жирная пища запрещена диабетикам, так как помимо своей калорийности, которая может негативно сказаться на весе, содержит плохой холестерин и способствует образованию холестериновых бляшек.

ГИ делится на три категории:

  1. 0 – 50 ЕД – низкий показатель, такая пища формирует основной рацион питания;
  2. 50 – 69 ЕД – средний показатель, такая еда является исключением и разрешена несколько раз в неделю;
  3. 70 ЕД и выше – высокий показатель, еда под строжайшим запретом, потому что провоцирует резкий скачек сахара в крови.

Употребляя продукты с ГИ до 50 ЕД больной второго типа СД может с легкостью контролировать уровень сахара в крови без помощи медикаментозной терапии. Немаловажно заниматься лечебной физкультурой.

Помимо правильного выбора продуктов и расчета порций важно соблюдать принципы питания. Так, кушать следует небольшими порциями, 5 – 6 раз в день, не переедая, и при этом, избегая чувства голода.

Белковая диета при диабете 2 типа для диабетиков: рацион питания и меню

Рекомендации при диете

Не следует пренебрегать и нормой водного баланса – не менее двух литров жидкости в день. Особенно это важно, если человек придерживается белковой диеты.

Необходимо исключить соленую и копченую еду, дабы не нагружать дополнительно функцию почек. Так же полный отказ от сладкий и мучных изделий.

Можно выделить основные принципы диетотерапии:

  • дробное питание, 5 – 6 раз в день;
  • выпивать не менее двух литров жидкости в день;
  • ежедневный рацион включает в себя овощи, фрукты, мясо или рыбу, крупы и кисломолочные продукты;
  • последний прием пищи должен быть не менее чем за два часа до отхода ко сну;
  • каши следует готовить на воде, без добавления сливочного масла;
  • растительное масло лучше заменить оливковым, оно не только богато на витамины, но та же выводит из организма плохой холестерин.

Ниже представлено примерное меню, направленное на снижение сахара в крови и способствующее похудению при избыточной массе тела. Его можно менять по личным вкусовым предпочтениям. Так же вместо шести приемов пищи, разрешено сократить их до пяти.

Белковая диета при диабете 2 типа для диабетиков: рацион питания и меню

Примерное меню

Фрукты и блюда из них следует включать в завтрак, так как с ними в организм поступает глюкоза, которая лучше усваивается больным при физической активности, приходящуюся на первую половину дня.

Готовить блюда необходимо на пару, в мультиварке, в микроволновке, в духовом шкафу либо отваривать.

  1. первый завтрак – 150 грамм фруктового салата, заправленного несладким йогуртом;
  2. второй завтрак – омлет из одного яйца и овощей, ломтик ржаного хлеба, чай;
  3. обед – гречневый суп, тушеная капуста с грибами, паровая куриная котлета, чай и мармелад без сахара приготовленный в домашних условиях;
  4. полдник – творожное суфле с сухофруктами;
  5. первый ужин – перловка, минтай в томатной подливе, кофе со сливками;
  6. второй ужин – стакан ряженки.
  • первый завтрак – кисель на овсяной муке, ломтик ржаного хлеба;
  • второй завтрак – овсянка на воде с сухофруктами, кофе со сливками;
  • обед – овощной суп, тефтели из бурого риса в томатной подливе, овощной салат, чай с лимоном;
  • полдник – одно яблоко, чай, сыр тофу;
  • первый ужин – салат «морской» (морской коктейль, огурец, отварное яйцо, заправить несладкий йогуртом), ломтик ржаного хлеба, чай;
  • второй ужин – стакан кефира.
  1. первый завтрак – одна груша, чай, 50 грамм любых орехов;
  2. второй завтрак – отварное яйцо, салат из сезонных овощей, ломтик ржаного хлеба, кофе со сливками;
  3. обед – суп с вермишелью из твердых сортов, окунь, запеченный на овощной подушке, чай;
  4. полдник – творог, горсть сухофруктов, чай;
  5. первый ужин – ячневая каша, отварной говяжий язык, салат из овощей, зеленый чай;
  6. второй ужин – стакан простокваши.
  • первый завтрак – чай с сырниками;
  • второй завтрак – омлет с овощами, ломтик ржаного хлеба, чай;
  • обед – овощной суп, гречка с рыбной котлетой, ломтик ржаного хлеба, чай;
  • полдник – ленивые вареники из творога, чай;
  • первый ужин – чечевица, тушеная куриная печень, кофе со сливками;
  • второй ужин – обезжиренный творог.
  1. первый завтрак – 150 грамм фруктов, 100 мл кефира;
  2. второй завтрак – салат «морской», ломтик ржаного хлеба, чай;
  3. обед – суп с бурым рисом и овощное рагу для диабетиков в мультиварке с отварной индейкой, кофе со сливками;
  4. полдник – кисель на овсяной муке, ломтик ржаного хлеба;
  5. первый ужин – гороховое пюре, печеночная котлета, чай;
  6. второй ужин – стакан несладкого йогурта.

В видео в этой статье рассказано о принципах питания при сахарном диабете.

О admin

x

Check Also

Витаминно белковая диета: Меню, На неделю — что надо знать

Белково-витаминная диета Увеличение нормы потребления белка на фоне урезания доли жиров и углеводов существенно ускоряет процесс сжигания жировой ткани. Наилучших результатов можно достичь, чередуя витаминную и белковую пищу.

Белково-витаминная диета для похудения: правила, меню на неделю, противопоказания

Похудение на белково-витаминной диете По мнению диетологов и тренеров по фитнесу, белково-витаминная диета замечательно подходит для похудения. Главная её особенность – сочетание белковой пищи (как строительного материала для мышц) с овощами и фруктами (в качестве витаминной составляющей). Правила очень схожи с белковой диетой и витаминной диетой, но имеют ряд особенностей и дополнений.

Белково-витаминная диета для похудения, меню и противопоказания

Белково-витаминная диета для похудения, меню и противопоказания без особых усилий! Чтобы сбросить за 10 дней от 5 до 7 килограммов, воспользуйтесь белково-витаминной диетой.

Белково-витаминная диета: отзывы о результатах

Белково-витаминная диета: отзывы о результатах В современном мире все хотят быть стройными и здоровыми. Конечно, лишний вес не только не красит, но и создает колоссальную нагрузку на внутренние органы.

Витаминно-белковая диета, польза и вред для организма, примерное

Витаминно-белковая диета: лёгкий способ обретения стройности. Как правильно питаться при витаминной диете Белково-витаминная диета признана одной из эффективнейших и безопасных способов борьбы с избыточным весом.

Белково-углеводное чередование, или БУЧ диета: подробное описание, меню на неделю (таблица), отзывы врачей и худеющих, рецепты, противопоказания

Белково-углеводное чередование: основные принципы и правила диеты БУЧ Целью многих диет является не только сжигание жиров, но и ускорение обмена веществ, благодаря чему происходит снижение массы тела, а также сводится к минимуму вероятность возврата потерянных килограмм.

Белковая диета Дюкана – описание, правила, разрешенные и запрещенные продукты

Белковая диета Дюкана – описание, правила, разрешенные и запрещенные продукты Несмотря на то, что общеизвестной белковая диета Дюкана стала достаточно давно, сегодня она по-прежнему пользуется огромнейшей популярностью и считается одной из лучших систем похудения.

Белково — овощная диета для похудения

Белково — овощная диета для похудения В период соблюдения белково-овощной диеты для похудения в вашем организме будут активно сжигаться жиры, если вы будете проводить аэробные тренировки и питаться в соответствии с диетой.

Белково – витаминная диета, Новые диеты

Белково-витаминная диета Весна – это не только период пробуждения природы, это время, когда мы сами стремимся к совершенству и хотим выглядеть красиво и идеально.

Самая эффективная диета на 10 дней — 10 дневная диета для похудения

Диета на 10 дней Системы питания, которые носят название «эффективная диета на 10 дней», продвигают совершенно разные способы снижения веса от 5 до 12 кг за короткий срок.

Диета белково-овощная для похудения — меню, отзывы

Особенности рациона и результаты при белково-овощной диете Чтобы такого съесть, чтоб похудеть? В этой «бородатой» шутке есть, как выяснили диетологи, существенная доля правды.

Диета при гепатите

Диета при гепатите Диета при гепатите используют в том случае, если при лечении хронического гепатита наблюдается доброкачественные или прогрессивные эффекты. Также применяется при выраженных признаках недостаточности печени.

Белково-витаминная диета

Белково-витаминная диета В основе белково-витаминной диеты лежит популярное на сегодняшний день белково-углеводное чередование. Однако в отличие от белково-углеводной диеты, где присутствует принцип монодиеты, в этой системе питания предусмотрено чередование белков и углеводов (преимущественно овощей и фруктов) в течение суточного рациона.

Самая эффективная диета для снижения веса

Самая эффективная диета для снижения веса Самая эффективная диета для снижения веса Наиболее эффективная диетическая система для снижения веса – что она из себя представляет? Такими вопросами, безусловно, задаются те, кто хочет избавиться от избытков веса.

Безбелковая диета

Безбелковая диета Судя по названию, данная диета предлагает ограничить в рационе продукты, богатые белком – протеином. Как правило, такое питание назначают по медицинским показателям, однако оно также может служить и для снижения веса.

Диета по знаку зодиака овен

Диета по знаку зодиака овен Гороскоп совместимости: диета по знаку зодиака овен - самое полное описание, только доказанные теории, основанные на астрологических наблюдениях нескольких тысячелетий.