Главная » Диеты » Диет столы

Диет столы

Диетические столы

Диет столы

Диет столы являются системами питания, которые ориентированы на оздоровление различных органов и систем человеческого организма посредством употребления наиболее полезной пищи.

Медицинская диета представляет собой лечебное питание, основанное на правильном подборе продуктов, использовании наиболее оптимальной кулинарной обработки, вычислении безопасной температуры потребляемых блюд, а также целесообразной кратности приемов пищи.

На питании больного, как способе излечения от многих заболеваний, еще в начале ХХ века акцентировал внимание советский терапевт М.И. Певзнер. Именно он в 1920 г разработал диет столы, которыми до настоящего времени пользуются отечественные медицинские учреждения. Под руководством М. Певзнера были разработаны многие медицинские диеты, в том числе гипосенсибилизирующая, противовоспалительная, «магниевая», «калиевая» и т.д. Исследования того времени в области диетологии позволили сделать лечебное питание важным элементом комплексной терапии не только заболеваний органов пищеварительной системы, но многих других.

Диет столы

В столовых диетах профессора М.И. Певзнера были учтены интересы наиболее тяжелобольных, поэтому в случае более легкой формы заболевания с разрешения врача возможны небольшие отступления от принципов определенной системы лечебного питания.

  • Стол 0. Назначается при состоянии, когда прием твердой пищи невозможен или затруднен, а также при нарушениях сознания и в послеоперационный период при хирургических вмешательствах на ЖКТ. Данная система питания включает жидкую или полужидкую пищу, богатую витаминами, при этом суточная энергетическая ценность продуктов не должна превышать 1000 ккал.
  • Стол 1. Назначается при компенсированных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, а также в третьей декаде лечения язвенной болезни. Представляет собой практически полноценную диету, при которой калорийность продуктов должна быть в пределах 3200 ккал.
  • Стол 1а. Назначается при обострении язвенной болезни, остром гастрите и других заболеваниях, которые предполагают максимальное щажение желудка.
  • Стол 1б. Назначается при нерезком обострении язвенной болезни или в стадии затихания воспалительного процесса, а также при хронических гастритах. Режим питания во многом сходен со столовой диетой №1а.
  • Стол 2. Назначается при гастритах, для которых характерна пониженная кислотность, а также при хронических колитах без обострений, анацидных состояниях, выздоровлении после различных болезней.
  • Стол 2а. Применяется после перенесенных острых энтероколитов, энтеритов, колитов, гастритов в период выздоровления, а также при хронических гастритах с сохраненной секрецией или секреторной недостаточностью.
  • Стол 3. Назначается при запорах, спровоцированных неправильным питанием, при которых резко не выражены признаки раздражения кишечника. Рекомендовано употребление продуктов, богатых клетчаткой.
  • Стол 4. Показан при заболеваниях кишечника, характеризующихся поносам, таких как дизентерия, хронический колит и гастроэнтерит в периоды обострения. Основной запрет накладывается на молоко и черный хлеб.
  • Стол 5. Применяется при заболеваниях печени и желчных путей, хроническом колите, характеризующемся склонностью к запорам, застойной печени, хроническом гастрите без ярко выраженных нарушений.
  • Стол 6. Назначается при подагре, оксалурии, мочекислом диатезе. Данная столовая диета предусматривает употребление продуктов, бедных пуринами.
  • Стол 7. Применяется в период стихания обострения хронических и острых заболеваний почек. Характеризуется уменьшением количества свободной жидкости и поваренной соли.
  • Стол 8. Назначается при излишке веса. Данная медицинская диета предусматривает уменьшение в рационе количества углеводов, жиров, жидкости и поваренной соли.В зависимости от избытка веса суточная калорийность продуктов может составлять от 2000 до 2600 ккал.
  • Стол 9. Назначается при аллергических заболеваниях, сахарном диабете, заболеваниях суставов. Характеризуется ограничением количества потребляемых углеводов.
  • Стол 10. Применяется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы в периоды компенсации и субкомпенсации, а также атеросклерозе и гипертонической болезни. Данная столовая диета представляет собой полноценную систему питания, при которой основные ограничения накладываются на жидкость и поваренную соль.
  • Стол 11. Назначается при лейкозах, туберкулезе костей и легких, пониженном общем питании. Рекомендовано употребление мяса, рыбы, молочных продуктов, яиц, овощей и фруктов. Предусматривает необходимость повышенного потребления витаминов.
  • Стол 12. Соблюдается при различных заболеваниях ЦНС, для которых характерна повышенная возбудимость. Данная медицинская диета предусматривает запрет на все тонизирующие продукты.
  • Стол 13. Назначается при острых инфекционных заболеваниях. Целью диеты 13является стимулирование иммунитета и выведение из организма накопившихся токсинов. При диете 13 рекомендовано употребление супов, каш, рыбных и мясных блюд в небольшом количестве, молочных продуктов, киселей, соков, компотов, сырников, омлетов, сухарей и черствого белого хлеба. Поскольку жидкость ускоряет выведение токсинов, диета 13 предусматривает употребление большого количества воды, фруктово-овощных соков и отвара шиповника.
  • Стол 14. Назначается при фосфатурии. Рекомендовано употребление мясных, богатых кислыми валентностями продуктов, при этом из рациона питания рекомендуется исключить творог, молоко, яйца, простоквашу, сыр, ягоды, фрукты и овощи.
  • Стол 15. Данная медицинская диета представляет собой систему питания, которой рекомендуется придерживаться в период выздоровления от различных заболеваний общего характера. Диета 15 предусматривает исключение острых и трудноусвояемых продуктов, таких как баранина, говядина, свинина, утка, гусь, говяжий, свиной, бараний и кулинарные жиры. Также предусмотрены ограничения на употребление горчицы и перца. Диета 15 рекомендует в обязательном порядке включать в рацион ягоды, фрукты, овощи, кисломолочные продукты, молоко, сливочное и растительное масло, ржаной хлеб, отвар шиповника. Диета 15 предусматривает 4-5 приемов пищи в день, при этом кулинарная обработка продуктов может быть любой.
  • Гипоаллергенная столовая диета. Назначается при пищевой аллергии. Вводится запрет на такие потенциальные пищевые аллергены, как фрукты красного цвета, цитрусовые, копченые и соленые продукты, кетчуп, майонез, кофе, шоколад, мед. Кроме того, ограничивается потребление сыра, мяса курицы, яиц, соков, варенья и сахара. При приготовлении блюд рекомендуется отказаться от использования соли, а в процессе варки курицы, мяса и рыбы следует три раза менять бульон.

Медицинские диеты — эффективный и проверенный способ борьбы с различными заболеваниями.

О admin

x

Check Also

Лучшие диеты для быстрого похудения

Лучшие диеты для быстрого похудения Существует множество способов избавления от лишних килограммов. Но даже самые лучшие диеты для быстрого похудения имеют свои положительные и отрицательные стороны.

Полезно знать — Диеты — Омолаживающие диеты

Ароматная диета магазин чугунная посуда ОПТОВАЯ И РОЗНИЧНАЯ ПРОДАЖА ЧУГУННОЙ ПОСУДЫ СИТОН Чугунная посуда СИТОН Быть молодым, стройным, красивым и долго жить… Кто-нибудь может сказать, что не хочет этого? Резервы нашего организма необычайно велики.

Ненаучные диеты: суповая, китайская, картофельная и др

Ненаучные диеты: суповая, китайская, картофельная и др. Суповая диета воспета В.В. Похлебкиным, самым знаменитым автором книги кулинарных рецептов на русском языке.

Лучшие диеты для быстрого похудения, Наука — Здоровье

Лучшие диеты для быстрого похудения Существует множество способов избавления от лишних килограммов. Но даже самые лучшие диеты для быстрого похудения имеют свои положительные и отрицательные стороны.

Диеты для похудения уже более 25 тысяч! Но работают ли они

ЗенСлим АЮРВЕДА - ОМОЛОЖЕНИЕ И ДОЛГОЛЕТИЕ Почему нужно низкий уровень инсулина, если хотим жить дольше? Как вылечить артериальную гипертензию без лекарств? Деволюция человека - человек не произошёл от обезьяны Что мужчины должны делать, чтобы женщины не имитировали оргазма? Лучшая прививка или вакцинация – та, которая не сделана! Почему алкоголь в умеренных дозах способствует долголетию? Сухие завтраки не полезны, чем жареный сладкий пончик! частое питание малыми порциями может причинить вред вашему здоровью В грудном молоке содержится более 700 видов бактерий Зачем голодать? Один день голодания омолаживает на 3 месяца Теория сбалансированного питания и калорийный подход к питанию — ложь Синий свет сильно подавляет выработку мелатонина и мешает спать! Четыре благородные истины здорового веса Лучший способ набрать вес, это следование ограничительным диетам Если сбросить 5-7% от общего веса тела, то храп прекратится с вероятностью в 50% диеты для похудения уже более 25 тысяч! Но работают ли они?? Диет для похудения сейчас множество, говорят, уже более 25 тысяч Диет для похудения! Что поделаешь, спрос рождает предложение.

Легкие диеты для похудения

Легкие диеты для похудения Легкие диеты дают надежду на то, что диета будет выдержана стойко, результат будет эффективный. Чтобы не потерять самообладание на диете и не накинуться на вредную пищу, можно выбрать не сильно жесткие диеты, а легкие, которым будет просто следовать.

Разные диеты — Как правильно худеть

Разные диеты Картофельная диета Суть данной диеты лежит в употреблении картофеля. Длительность использования диеты несколько дней (не более недели). Утром выпивается один стакан парного молока.

Рецепты французской диеты

Рецепты французской диеты Так называемая «Французская» диета для похудения относится к категории малокалорийных и низкоуглеводных. Название методики объясняется просто – француженки известны на весь мир свойственной им грации, хрупкости и женственности.

Самые эффективные диеты для похудения: их отношения со специями

Самые эффективные диеты для похудения: их отношения со специями Содержание: Стремление к идеальной красоте, встречающейся в кинофильмах, в сочетании с употреблением неправильной пищи или нерационального питания привели к тому, что повсеместно распространились разнообразные диеты для похудения.

Личные диеты для каждого

Личные диеты для каждого Где можно скачать Видеокурс "Как мужчине прибавлять 1 кг мышц и сжигать 2 кг жира каждую неделю" На сайте.. развод для л0хов. Что такое диета, сегодня знает каждая представительница прекрасного пола, во всяком случае, каждая рано или поздно задается вопросом, как похудеть быстро в домашних условиях.

Ненаучные диеты

Ненаучные диеты Самый щадящий в гастрономическом смысле и весьма популярный сегодня вариант. Главная пропагандистка метода Софи Лорен утверждает, что уже много лет не изменяет пасте с другими блюдами.

Самые легкие диеты для желающих похудеть

Самые легкие диеты для желающих похудеть. Привет, всем, кто желает похудеть! Сегодня на Женском сайте поговорим о легких диетах. Слишком строгие диеты с массой ограничений приводят в уныние любителей вкусно поесть, но при этом мечтающих избавиться от энного количества килограммов.

Модные» диеты

«Модные» диеты В настоящее время существует большое количество разнообразных диет: диета на 2000 калорий, диета амазонок, американская диета, диета американских астронавтов, ананасовая диета, английская диета, арбузная диета, ароматная диета, диета Аткинса, диета балерин, банановая диета, диета Бантинга, Баррандовская диета, диета для бедер, безкрахмальная диета, белковая диета, диета Бенджамина, бикини-диета, диета Бихтер-Боннера, богатая клетчаткой диета, болгарская диета, диета болгарского целителя Петра Димкова, диета с боннским супчиком, бразильская диета, виноградная диета, витаминно-белковая диета, восточная диета, диета для «галифе», гиперпротеиновая диета, голландская диета, голливудская диета, грейпфрутовая диета, гречневая диета, диета для груди, диета по группе крови, диета Д. Хаузера, диета против депрессии, диета для живота, диета при заболеваниях, зеленая диета, диета с зеленым горошком, диета для занятых людей, зерновая диета, диета для знаков зодиака, диета «Зов предков», диета «Зона», диета израильских диетологов, изящная диета, импульс-диета, индийская диета, диета института косметики Франции, диета института питания России, диета Ирины Понаровской, канадская диета, диета «Капуста-яблоко-апельсин», картофельная диета, кефирная диета, китайская диета, диета Клаудии Шиффер, клубничная диета, диета для красивой кожи, кремлевская диета №1 и №2, диета Лаймы Вайкуле, диета Ларисы Долиной, диета для лета, диета для любителей вина, диета для любителей картофеля фри, диета для любителей мяса, диета Мадонны, диета Майи Плисецкой, малосолевая диета, диета с макаронами, макробиотическая диета, диета манекенщиц, медицинские диеты, мексиканская диета, диета Мелани Г риффит, месячная низкокалорийная диета, молочная диета, диета Монтиньяка, морковная диета, диета Натуропатов (по Шелтону), диета на неделю, немецкая диета, низкокалорийная диета, диета Николая Баскова, овощная диета, огурцовая диета, диета для оздоровления кишечника, освежающая диета, очищающая диета, очковая диета, диета в полнолуние и новолуние, диета Поля Брэгга, постная диета, предпразничная диета, простая диета, диета «Простая каша», диета «Пять веселых плавленых сырков», радикальная диета, раздельная диета, рисовая диета, русская диета, рыбная диета, семейная диета, сердечная диета, диета «Сжигательница жира», диета для тех, кто ведет сидячий образ жизни, диета Сильвестра Сталлоне, диета Сильвио Берлускони, диета Синди Кроуфорд, смешанная диета, диета Софи Лорен, диета Софии Ротару, спартанская диета, диета «Спичка», средиземноморская диета, диета «Стройность», диета «Съедай половину», диета для талии, творожная диета, тибетская диета, диета с томатным соком, диета для укрепления иммунитета, финская диета, фитнес-диета, французская диета, фруктово-овощная диета, цинковая диета, диета по часам, чехословацкая диета, диета с чечевицей, шведская диета, швейцарская диета, шоколадная диета, шотландская диета, диета Эдиты Пьехи, эскимосская диета, эстонская диета, яблочная диета, яичная диета, яично-медовая диета, японская диета.

Плюсы, минусы и противопоказания кетогенной диеты

Основные моменты кетогенной диеты Кетогенная (она же кетоновая) диета – одна из самых загадочных. Ее активно обсуждают последние несколько лет и считают одной из самых передовых.

Эффективные диеты отзывы для подростков Преператы для похудения в аптеках г

Медицинская Техника для Вас +7 (495) 645-95-62 Какая самая эффективная диета для подростка? Домашняя еда Диета для подростков. Все мы знаем, что питание играет немаловажную роль в развитии ребенка.

Эффективные диеты для похудения, как похудеть без вреда для здоровья

ЭФФЕКТИВНЫЕ ДИЕТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ Подбор диеты онлайн Мечтаете избавиться от лишних килограммов, но не знаете, где искать проверенные методики для эффективного похудения? Вы зашли по верному адресу.