Главная » Диеты » Дюкан диета

Дюкан диета

Дюкан диета

Дюкан диета

Мечтаете о стройной и красивой фигуре? Тогда ешьте и пейте, сколько хотите, только выбирайте правильные продукты, которые ускоряют процесс избавления от лишних сантиметров вашего тела. Существует множество диет, щадящих и жестких, но есть диета Дюкана, которая позволяет кушать досыта и при этом худеть.

Французский диетолог Пьер Дюкан, тщательно изучал потребление мало углеводной пищи, что и привело к созданию данного метода похудения. Диета Дюкана — это не только эффективный способ борьбы с лишним весом, но прекрасная возможность очистить организм от вредных веществ и нормализовать обмен веществ.

Несмотря на то, что диета Дюкана достаточно простая, она относится еще и к категории строгих диет. При правильном соблюдении основных правил, можно за короткое время добиться желаемых результатов. Согласно теории доктора Пьера Дюкана, вся пища делится на три категории: белковая, с содержанием жиров и углеводов. И если организм человека может прекрасно обойтись без углеводов и жиров, то без необходимых для здоровья человека протеинов, прожить невозможно. Более ста продуктов питания включает в себя диета Дюкана, официальный сайт доктора рассказывает о четырех ступенчатом принципе питания белковой пищей.

Метод похудения делится на этапы диеты Дюкана:

  1. Первая стадия — атака.
  2. Вторая стадия — чередование.
  3. Третья стадия — закрепление.
  4. Четвертая стадия — стабилизация.

Уже на первом этапе диеты Дюкана , человек может похудеть на 6 килограммов, благодаря использованию чистых белков (протеинов). Длительность первого этапа составляет от 3 до 10 дней, и определяется из лишнего веса. Рассчитывается она так:

— при избытке веса от 10 до 20 килограммов – длительность составляет 3-5 дней;

— от 20 до 30 килограммов – 5-7 дней;

— более 30 килограммов – 5-10 дней.

В меню атаки в основном преобладает пища с содержанием белка. В первой фазе необходимо есть мясо цыпленка без кожи и индейки, нежирную ветчину, любую рыбу, печень телячью, морепродукты. Так же необходимо кушать молочные продукты без содержания жира, яйца, приправу, лук, чеснок, добавлять в пищу уксус, соль в маленьких количествах. Помимо этих продуктов, обязательно употреблять ежедневно 1,5 столовой ложки овса.

Исключить из рациона сахар, гусятину, утятину, телятину, свинину, говядину и крольчатину.

8 разрешенных категорий пищи:

  • Потроха
  • Нежирное мясо
  • Любая пропаренная или вареная рыба
  • Курица или индейка без кожи
  • Нежирная ветчина
  • Яйца
  • Нежирные молочные продукты без добавления фруктов и ягод
  • Минеральная вода ( 2 литра), чай, кофе, уксус, приправы, маринованные огрурцы. Лимо, горчица, соль

Стадия чередования диеты Дюкана

Второй этап диеты заключает в себя стадию чередования. Человеку позволено есть все продукты, которые включены в первый этап, но при этом необходимо добавить сырые овощи или вареные. Всю еду можно есть в любом количестве и в любое время суток. Единственное на что необходимо обратить внимание, что не рекомендуется каждый раз есть морковь и свеклу. Так как именно на этом этапе идет чередование чистых протеинов ( дней РР) и овощей и протеинов (дней PL). Этот этап длиться ровно столько, пока вес тела человека не достигнет желаемого веса. Сайт Дюкана представляет основную схему, при которой идет чередование: PP и PL: 1/1, 2/2, 3/3, 5/5.

Если человеку необходимо сбросить до 10 килограммов, то тогда чередуется один день чистых белков (протеинов) и один день овощей с белками (протеинами), что означает 1 PP / 1 PL.

На любом этапе данной диеты можно поменять схему чередования продуктов, но тогда необходимо включить в рацион следующие продукты

  • Обезжиренное какао – 1 чайная ложка
  • Крахмал – 1 столовая ложка
  • 3-4% сливки – 1 чайная ложка
  • Оливковое или подсолнечное масло для жарки – 2-3 капли
  • Сыр 6% жирности – 30 грамм
  • Красное или белое вино – 3 столовые ложки
  • Кетчуп Heinz – 1 столовая ложка

Важно знать, что только два продукта из этого списка можно употреблять дополнительно.

Данный этап диеты необходим для закрепления достигнутого результата. Человек должен постепенно вернуться к нормальному питанию, при этом не допустить, чтобы вернулись все потерянные килограммы. На каждый 10 день протеиновой диеты приходится 1 килограмм скинутого веса. Диета Дюкана на отрубях , не столь жесткая, о которых рассказывают официальные сайты диет, и это видно из третьего этапа.

Этап закрепления разнообразен:

  • Кушать можно абсолютно все продукты из стадии атаки;
  • Овощи из стадии чередования;
  • Можно употреблять один раз порцию фруктов, исключение бананы, виноград, черешня;
  • 2 кусочка хлеба;
  • Сыр 40 граммов;
  • Продукты с содержанием крахмала;
  • Макаронные изделия.

На этапе закрепления необходимо ежедневно употреблять овсяные отруби по 2,5 столовых ложек. Отруби на диете Дюкана играют важную и незаменимую роль.

Стадия стабилизации диеты Дюкана

В период четвертой фазы диеты необходимо придерживаться двух основных правил:

  1. Ежедневно съедать по три столовых ложек чистых овсяных отрубей.
  2. Один день в неделю делать чисто белковый (протеиновый) день.

Белковая пища, которая состоит из рыбы, мяса, овощей – это и есть диета Дюкана, отруби же это уникальная находка для тех, кто мечтает похудеть.

Как любая другая, эта диета имеет свои минусы и плюсы, и, тем не менее, данная диета настоящий прорыв среди множества людей страдающих от лишнего веса и мечтающих похудеть! Не стоит больше голодать – ешьте, сколько хотите и когда хотите, говорит диета Дюкана, сайт подскажет и познакомит со всеми этапами, секретами и правилами. Удачи и здоровья!

Диета Пьера Дюкана, 1 этап: «Атака» — таблица меню на каждый день

В 1975-ом году молодой врач Пьер Дюкан встретил пациента с проблемой ожирения. Пьер еще не знал, что вскоре решение этой проблемы станет делом всей его жизни. Он просто разработал новый принцип диеты, которая эффективно помогла больному. И продолжал помогать страждущим, как всякий специалист, некогда давший клятву Гиппократа. Известность пришла к Дюкану после опубликования книжки с интригующим названием «Я не умею худеть». В ней были опубликованы принципы и рецепты диеты Дюкана: для этапа атаки, чередования и других. Издание разлетелось по миру десятимиллионным тиражом.

Дюкан диета

С тех пор во всех цивилизованных странах, бич которых — ожирение населения, превозносят Дюкана, как бога. Существуют целые сообщества, где девушки и дамы в возрасте на диете Дюкана душевно общаются, оказывают поддержку и называют друг друга «дюшечки». Чтобы войти в этот мир, нужно подробно изучить принципы питания по Дюкану.

На первый взгляд, суть диеты вполне незамысловатая. Есть 4 этапа, во время которых нужно включать в рацион четко определенные продукты. Названия фаз отражают базовые процессы, происходящие с весом худеющих.

Дюкан диета

Первая фаза — «Атака» — иногда называется фазой острого похудения. В этот чудный период будущие грациозные лани теряют от 2 до 6 кг за срок от 2 до 7 дней. Основа диеты — белки и ничего кроме. Ранее для этапа Атака диеты Дюкана продукты были строго регламентированы, их было 72, но сейчас список расширен с благословения самого «папы Пьера».

Во второй фазе — «Чередовании» к белкам прибавляются 28 видов овощей. Длительность чередования напрямую зависит от веса желающего избавиться от лишних килограммов. Рассчитать фазу можно, вбив в поисковую строчку браузера сочетание «диета Дюкана калькулятор».

Третья фаза, «Закрепление», предполагает вкушение углеводов и редкие разгрузочные дни. Вес теряется по 0,4-05, кг в неделю.

На четвертой фазе, «Стабилизации», леди и джентльмены могут прожить всю жизнь, не поправляясь.

«Атака» может стать самым вкусным этапом Дюкан-диеты, если вы обожаете мясные и творожные блюда, яйца, рыбу и морепродукты.

Дюкан диета

Список из 72 продуктов выглядит аппетитно.

Диета Дюкана атака, разрешенные продукты — таблица

Дюкан диета

В разумных количествах можно пить травяные сборы, чаи и кофе, из заправок использовать бальзамический уксус и соевый соус, а также растительное масло. Допустимы специи и лук, свободная от сахара томатная паста сахарозаменители (кроме сорбита и глюкозы с фруктозой), крабовые палочки. И еще приятные вести для приверженцев активных нагрузок — протеиновые коктейли нынче тоже в списке! Только обязательно низокуглеводные, никак иначе.

Дюкан диета

Важный момент: список разрешенных продуктов диеты Дюкана, этапа Атаки — это еще не всё. В рацион фазы «белковой» пищи непременно должны быть включены отруби. Самые простые, рассыпчатые, по полторы столовых с горкой ложки. Иначе проблемки в маленькой комнате «с белым троном» вам обеспечены.

Когда непереносимость отрубей полная, берите сухую размолотую гречку в такой же порции.

Из бодрящих жидкостей всегда выбирайте воду. Ее должно потреблять в объеме не менее 2 литров в сутки.

Рецептами из возможных сочетаний продуктов делятся в определенных группах в соцсетях. Но и вы сами можете привнести в «Атаку» что-то свое, благо продукты для фазы атаки диеты Дюкана это позволяют

Дюкан диета

Снова любимейшее блюдо домохозяек, которое можно сделать настолько разнообразным на фазе атака, что даже малейшего отвращения к нему не возникнет. Классическая схема приготовления — яйца взбить, влить обезжиренное молоко, снова взболтать, кинуть специй и готово.

Что до наполнителей, то они могут быть такими:

Сверх того, омлет можно свернуть в рулетик, а внутрь разместить мясной паштет.

Дюкан диета

Чаще всего рецепты на неделю для Атаки по Дюкан диете включают в себя суп-похлебку. Он необычен, так как представляет собою «серединку на половинку» между постным бульоном и похлебкой. Проще говоря, варим мясо, размельчив, взбитое яйцо в готовый бульон вливаем струйкой и приправляем зеленью. Всё!

Дюкан диета

Творог обезжиренный в количестве одной пачки смешиваем с двумя яйцами, двумя ложками отрубей овсяных, кофейной ложечкой сахарозаменителя, парой крупинок ванилина с кончика ножа. Жарить или запекать на капле масла растительного, в посуде с антипригарным покрытием. Или паровым методом. Протеиновый клубничный коктейль как топпинг перед подачей подойдет прекрасно.

Дюкан диета

Для приготовления чудного блюда, которое не каждый сборник рецептов для диеты Дюкана этапа Атака предлагает, потребуется нежирная говяжья вырезка или филе индейки. На крайний вариант — куриное. Сырье положить в солевой раствор (ложка столовая на стакан воды), разместить на полке холодильника, ждать ночь. После приготовить обмазку — 2 ложечки маленьких паприки, любых специй для курицы без сахара, смешать с оливковым маслом. Извлечь мясо из солевого раствора, обсушить, обмазать и запечь с чесноком внутри.

Дюкан диета

В качестве неизменных водорослей берите «размотанные» крабовые палочки. Наполнители — сыр, рыба, чутка зелени. Скатать рулетики и порезать на «роллы». Вкушать с имбирем, разбавленным водичкой соевым соусом.

Дюкан диета

Типы мяса по Дюкану вы знаете. Берете полюбившийся тип — примерно полкило, маленькую луковичку, 150 мл обезжиренного молока, яйцо, специи. Мясо перемалываете в фарш, желток с молоком туда же, к нему, плюс специи. Белок взбить до воздушности и добавить позже. Затем на 40 минут в форму и в духовку.

Дюкан диета

Печень птицы — полкило, 35 гр отрубей, пара яиц, треть стакана молока 0%, специи. Молоко в отруби влить, ждать до того, как набухнут. Печень с яйцами проблендерить в пасту. Кинуть специи, соединить с молочно-отрубяной смесью. Пожарить оладьями.

Дюкан диета

Замечательный во всех планах кулинарный изыск, состоящий лишь из продуктов для фазы Атака диеты Дюкана. Три самых больших ложки с горкой отрубей, яйцо, ложка нежирного йогурта, чуток соли, можно добавить чесночный порошок или раздавленную дольку жгучего овоща. Все смешать, смесь жарить подобно блинчику на тефлоновой сковородке.

Из хитростей по рецептам — выпечку можно делать из протеинового коктейля и отрубей. Для сладости превосходен спортивный сахарозаменитель «Фитпарад».

Пригодится для всех этапов, поскольку магазинный под запретом. Взять 6 перепелиных яичек свежих, ложечку бальзамического уксуса, ложечку горчицы, чуть больше пары ложек оливкового масла, сильно и продолжительно взбивать. Готово.

Перечислим иные простые блюда, рецепты которых несложно найти в сети.

  • Холодец — куриный, говяжий
  • Дюкановский сыр
  • Соленая рыба в чайном рассоле
  • Творожная запеканка по Дюкану
  • Паштет из консервов тунца с творогом
  • Салат «Мимоза»
  • Запеченная рыба
  • Тушеная печенка
  • Рулет куриный
  • Куриный суп с порезанным омлетом
  • Яйца всмятку
  • Яйца фаршированные

4. Диета Дюкана, фаза «Атака» — меню на каждый день недели

Для того, чтобы вы примерно представляли, что кушать на этом этапе великолепной диеты, представляем вам — меню на 7 дней для Атаки по диете Дюкана. Со всеми приемами пищи.

Дюкан диета

Обед: куриная грудка — котлетки или запеченная

Перекус: йогурт 0%

Второй ужин: творожный мусс

Завтрак: омлет с зеленью

Обед: куриный дюкановский суп, плюс лепешка из отрубей

Перекус: творожок с сахарозаменителем

Ужин: креветки с травами

Второй ужин: кефир

Завтрак: дюкановская лепешка с кусочками семги слабого посола

Обед: говяжий язык с гарниром из творога

Ужин: дюкановская уха

Второй ужин: творожный мусс с клубничным протеиновым коктейлем

Завтрак: омлет с кусочками ветчины из птицы

Обед: Треска в горчичном соусе

Перекус: сладкий творожок по Дюкану

Ужин: кусочек курицы, сырники.

Второй ужин: кефир

Завтрак: пара яиц всмятку или вареных

Обед: печеночные оладьи

Перекус: два сырника

Ужин: запеченная рыба с лимоном

Второй ужин: ацидофилин

Завтрак: крабовые роллы

Второй ужин: десерт творожный по Дюкану

Завтрак: овсяное печенье из отрубей

Обед: Куриные ножки жареные

Перекус: чай с выпечкой по Дюкану

Ужин: легкая рыба на пару

Второй ужин: йогурт 0%

В таблице ниже — еще один вариант обедов-ужинов на неделю по «Атаке».

Дюкан диета

Напоследок предупредим: выход из этапа «Атака» — не постепенный. В меню сразу же добавляются 28 овощей, и настает следующая важная фаза — «Чередование».

Чтобы быть к этому готовыми, в последний день вашей атаки на лишние килограммы сходите в магазин и закупите необходимые продуктовые товары. Но и продукты для Атаки по диете Дюкана не останутся невостребованными. Вы просто продолжите их использовать в не менее вкусных, но более разнообразных блюдах.

Дюкан диета

Белковая диета по Дюкану меню

Каждый человек вправе выбрать собственный путь достижения главной цели – избавления от ненавистных килограммов. Кому-то предпочтительнее проводить максимум времени в тренажерном зале, а кто-то начнет подыскивать действенную диету. Конечно, неплохо бы совместить оба эти варианта, но, к сожалению, не все имеют возможность оплачивать регулярные занятия с тренером. А потому, рациональное диетическое питание становиться настоящим спасением для миллионов худеющих.

Диета Дюкана – одна из наиболее модных и эффективных современных схем похудения. Ее основу составляет белковое питание, а главное требование – четкое соблюдение ежедневного рациона.

Следование несложным общим правилам, гарантирует безвозвратную потерю веса. Итак, запишем и запомним, что необходимо:

  • Соблюдать водный баланс организма и выпивать два литра воды каждый день;
  • Употреблять 1,5-3 ст. ложки овсяных отрубей, запивая их водой;
  • Проводить несколько часов в день на свежем воздухе;
  • Принимать витаминные комплексы на первых двух этапах диеты.

Этапы диеты Дюкана: все по порядку

Диета Дюкана разбита на четыре самостоятельных этапа. На каждом из них предусмотрен определенный рацион питания.

диета Дюкана первый этап АТАКА

Дюкан диета

Название этапа говорит само за себя – это время активного действия. Его продолжительность варьируется от количества килограммов, от которых хотелось бы избавиться.

Если лишний вес находится в пределах десяти кг., то продолжительность этапа составляет 3 дня. Для борьбы с 10-20 кг. понадобится три-пять дней.

В среднем, потеря веса на данном этапе – 2-6 килограммов. Для достижения цели необходимо употреблять в пищу белковые продукты. Разрешены:

  • печень и почки;
  • нежирная говядина, птица и рыба;
  • морепродукты;
  • говяжий и телячий языки;
  • сырые и вареные яйца;
  • обезжиренное молоко, творог и другие низкокалорийные кисломолочные продукты;
  • маринованные огурцы, лимоны;
  • по полторы столовые ложки овсяных отрубей;
  • кофе, зеленый и травяной чай, минеральная вода.

    Второй этап диеты Дюкана ЧЕРЕДОВАНИЕ

    Дюкан диета

    Схема питания проста – рекомендуется чередовать «белковые» дни с «овощными» в такой последовательности:

  • для потери веса в пределах десяти кг. – один к одному, два к двум, три к трем;
  • для потери более, чем 10 кг. – пять к пяти.

    Длительность этапа – от 30 дней – до 52. Средняя потеря общего веса – три-пять кг.

    Разрешено употреблять все продукты первого этапа и варить, запекать и есть сырыми: баклажаны, кабачки, огурцы, помидоры, редис, капусту, сельдерей, спаржу, фасоль, шпинат, перец и овсяные отруби (две ст.л.).

    Допускается употребление моркови и свеклы, натуральных рыбных консервов, специй, горчицы, уксуса и аджики, корнишонов, водорослей, соевого соуса, тофу и обезжиренного молока. Можно позволить себе крабовые палочки (не более, чем 8 штук в день).

    Запрещены: рис, макароны, зерновые, кукуруза, авокадо, бобы, картофель, горох, чечевица.

    Третий этап диеты Дюкана ЗАКРЕПЛЕНИЕ

    Дюкан диета

    Этот этап важен потому, что похудение нередко оборачивается возвратом веса, а этого допускать нельзя.

    От того, сколько веса было потеряно на протяжении первых двух этапов, зависит длительность «закрепления». Каждый килограмм потребует 10 дней. На это время рацион питания таков:

    — по 2,5 столовых ложек овсяных отрубей;

    — 1 день в неделю – белковый;

    — 2 раза в неделю допустимо употреблять калорийные продукты: порцию риса, макароны, картофель, фасоль и горох на завтрак или обед;

    — 40 гр. сыра и два ломтика хлеба;

    — все фрукты, кроме винограда, черешни и бананов.

    Четвертый этап диеты дюкана СТАБИЛИЗАЦИЯ

    Дюкан диета

    На данном этапе работа проделана, диета полностью соблюдена и результат достигнут. Основная цель – поддержание положительной динамики. Для этого нужно немного – раз в неделю придерживаться белковой диеты и съедать по три столовых ложек овсяных отрубей.

    Диета Дюкана на сегодня зарекомендовала себя как результативная и безопасная для здоровья. Она позволяет избавиться от веса без ощущения сильного голода. Разнообразие блюд и доступных продуктов позволяет готовить вкусную и полезную пищу на благо своего тела.

  • О admin

    x

    Check Also

    Белково-витаминная диета, чтобы привести себя в порядок

    Белково-витаминная диета Несомненные плюсы ее таковы: ❂ она легко переносится и не вызывает чувства голода ❂ она не наносит вреда здоровью ❂ с ее помощью вы сбрасываете за десять дней 5-7 кг веса! Во время проведения этой диеты разрешается употреблять только белковую и витаминную пищу.

    Витаминная диета и витаминно-белковая диета для похудения и поднятия иммунитета: меню, результаты, отзывы

    Витаминная диета Основные принципы витаминно-белковой диеты Витаминно-белковая диета основана на дробном питании. В рационе преобладают продукты, содержащие белок: яйца, нежирные сорта брынзы и сыров, мясо птицы и постная говядина, обезжиренный творог, речная и морская рыба нежирная, сосиски, докторская колбаса и другие виды вареных колбас.

    Белково витаминная диета: меню

    Белково витаминная диета: меню Сейчас существует достаточно много разных диет. И монодиеты, и голодание, и с помощью разнообразных специй, таких как имбирь, корица, красный перец.

    Белково-витаминная диета для похудения

    Белково-витаминная диета Наступившая весна заставляет нас в очередной раз задуматься о своём внешнем виде. Настойчиво пригревающее солнышко напоминает о том, что скоро лето.

    Белково-витаминная диета: разновидности

    Худеем без голодания Правильнее всего для поддержания фигуры в идеальном состоянии остановить свой выбор на здоровом сбалансированном рационе питания. Однако далеко не всем удается на протяжении длительного времени придерживаться принятого решения, отказаться от консервов, полуфабрикатов, жареного.

    Белково витаминная диета для похудения: меню, отзывы и полезные советы от опытных

    Белково витаминная диета: только белки, фрукты и овощи Белково-витаминная диета по праву считается одной из самых простых и эффективных методик избавления от лишних килограмм.

    Витаминно-белковая диета (2 варианта, меню, отзывы)

    Витаминно-белковая диета Увеличение нормы потребления белка на фоне урезания доли жиров и углеводов существенно ускоряет процесс сжигания жировой ткани. Наилучших результатов можно достичь, чередуя витаминную и белковую пищу.

    Белково-витаминная диета: меню, отзывы и результаты

    Белково-витаминная диета: меню, отзывы и результаты Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом. Белковые диеты уже давно зарекомендовали себя в качестве весьма эффективных способов сбросить вес.

    Белково-витаминная диета для похудения: правила, разрешенные продукты, меню на 5, 7, 10 и 14 дней

    Белково-витаминная диета – худейте на белках и витаминах! Худеть без чувства голода – это основной принцип белково-витаминной диеты, которая позволяет потерять 5-7 кг за 10 дней.

    Витаминно-белковая диета, 5 вариантов меню на 1 и 5 дней

    Витаминно-белковая диета Витаминно-белковая диета относится к быстрым комплексам похудения с раздельным питанием. Это несложный и весьма эффективный метод для тех, кому нужно за короткое время сбросить несколько лишних килограммов.

    Белково витаминная диета: особенности рациона питания — Как сбросить вес

    Диета, основанная на сочетании белков и витаминов Дата публикации: 07 июня 2017 Белково витаминная диета помогает сбросить лишний вес за счет употребления свежих фруктов и овощей в сочетании с продуктами, богатыми белком.

    Витаминно-белковая диета, 71 отзыв

    Витаминно-белковая диета для похудения Продолжительность: 10 дней Чтобы быстро привести фигуру в порядок, вы можете использовать эффективную и несложную в применении белково-витаминную диету.

    Белково-витаминная диета: отзывы и результаты

    Белково-витаминная диета Среди наиболее оптимальных и не слишком строгих методов похудения белково-витаминная диета занимает одну из лидирующих позиций. В первую очередь она завоевала популярность у худеющих благодаря своему простому, но достаточно продуманному рациону, за счет которого ограничения в еде переносятся весьма легко.

    Белково-витаминная диета: меню для похудения, Food and Health

    Белково-витаминная диета Белково-витаминная диета была разработана для тех, кто не может выдержать сложные монодиеты на одном-двух продуктах или голодные схемы похудения, но всё-таки хочет быстро и эффективно сбросить лишний вес.

    Витаминная диета для похудения: меню для белково-витаминной диеты, отзывы

    Витаминная диета Витаминная диета – это максимально полезный для организма рацион питания, благодаря которому можно значительно похудеть и улучшить состояние своего здоровья.

    Витаминно-белковая диета — меню на неделю и на 10 дней

    Диета, богатая белками и витаминами — основные правила Диета, основанная на употреблении белков и витаминов, является эффективным и простым методом похудения. Её рацион достаточно сбалансированный, поэтому она безопасна для организма.